第一步将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结

第二步排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净

第三步将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时

第四步把汤内的姜片 、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成