第一步先把苦瓜洗干净然后把中间的瓤和籽掏出来扔掉

第二步然后切成薄片，厚度要适中，口感好色泽好

第三步然后把切成片的苦瓜焯水，再放进凉水中浸着

第四步把小虾米洗干净再把锅中放油将小虾米炒一会盛起

第五步把苦瓜捞起来控干，再加入调料搅拌（根据自己口味）