第一步将粉丝提前泡软，也可下锅煮，完全变软后捞出。

第二步粉丝出锅后迅速放进冷水中浸泡，3到5分钟即可，捞出后沥干水分。

第三步用耗油，生抽和陈醋调制酱汁，可以根据喜好增加麻油。

第四步将葱花、辣椒、花生撒在粉丝上，最后淋上酱汁方可食用。