卤肉饭配方
卤肉饭配方-淳卤餐饮领先的卤肉卤菜熟食卤水卤味配方秘方大全技术提供商。专业提供卤菜的做法及配方,卤肉的做法及配料,川味卤菜卤水秘方等相关卤水配方秘方大全。
制 法:1、虾去头、皮取净沙线,对剖成片,入碗中加盐、味精、鸡精拌匀,丝瓜刮皮去心改成一字条。
2、净锅置火上,入鲜汤烧沸后,丝瓜入锅汆1分钟至断生捞 起放入汤碗中垫底,将虾肉片放在丝瓜面上,撒上姜、蒜。
3、另取净锅置火上,下色拉油,六成热时,下干辣椒中火炸40秒成棕红色,然后下干花椒,出香后, 连油一起起锅淋在汤碗中,撒上火葱节即成。
隆江卤猪脚具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效。隆江卤猪脚的做法配方分为隆江卤猪脚的原料、隆江卤猪脚的配方和隆江卤猪脚的做法。
尖椒炒猪肚的做法:
尖椒,我们通常叫辣椒,是一种经常吃的蔬菜种类之一,而且含有丰富的维生素,是开胃特下饭的好菜,猪肚,就是猪的胃,通常只说猪肚不说胃,常吃猪肚好处多又多,尤其是肠胃不好的人,经常吃有助于肠胃蠕动,保健有良好的功效。俗话说的好,吃什么补什么,有一定的道理!经常吃不是要多吃,这一点要明白哦。下面由舌尖卤味熟食为大家介绍尖椒炒猪肚的做法,看图片大家也知道这是双椒炒猪肚的做法。
食材:1熟猪肚一个,切开猪肚之后把里面的油去掉,切成三角块,当然在改刀之时您可以随意切块还是切丝了。
2.青红椒去蒂去籽切成三角块
3.葱姜切丝
4.锅中加适量的油,然后把葱姜、花椒爆香,之后放料酒和蒜片,为什么蒜片后放,原因是如果蒜也同时和葱姜一块爆香,通过高温大蒜会产生致癌物质,所以才是后放的。
5.然后放入猪肚,适量味精、精盐、少许生抽翻炒,生抽和老抽都属于酱油,但是生抽和老抽有不同之处,生抽颜色稍淡而鲜,老抽颜色重而咸度大,根据不同菜品来选择即可。
6.将猪肚翻炒几下之后放入双椒继续翻炒。
7.翻炒一会,看到双椒有些变色,然后大火收汁,出锅放入盘中,尖椒炒猪肚的做法完成,即可一饱口福了!
8.其实舌尖卤味并不会做菜,不是培训各种炒菜的,这也不是我的专长,这个双椒炒猪肚的做法,就是自己做着吃的,舌尖卤味熟食实体店培训班传授的技术,看舌尖卤味熟食培训价格。
热门搜索